Le Mayen
« Crans: une croûte au Mayen »
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Le service © GP
Cette taverne en ville, côté Montana, avec sa terrasse aimable, son intérieur façon chalet valaisan, ses serveuses en costume, sa carte traditionnelle, mais bienvenue, on vous en avait parlé il y a trois ans déjà. Depuis, rien ou presque n’a changé. Il faut dire que la sagesse sied au lieu.
Croûte trois étages © GP
On vient pour les plats du jour raisonnables (croustillant de joue de bœuf), les plats fromagers sympas (exquise croûte au fromage « trois étages », avec œuf et jambon, brave fondue), les menus alertes au déjeuner, les pâtes gentillettes (tagliatelle aux champignons des bois).
Fondue © GP
Le gamay de Flanthey se boit tout seul et, en dessert, café liégeois ou tarte aux abricots sont des plaisirs d’enfance. Les Clivaz, Jean-Daniel et Nicole, veillent sur leur clientèle d’habitués avec une gentillesse non feinte et une probante modestie.
Tarte aux abricots © GP
