Planche de charcuteries maison © GP
Une ferme dans son domaine, au coeur de la forêt, avec les produits de la ferme, le schnaps qu’on boit à la fontaine en laissant sa pièce: nous sommes là chez les Frey, Stefan, Angela, qui fabriquent tout ce qu’ils proposent. Les assiettes de cochonnailles, boudin, saucisse de foie, lard, jambon, qu’on déguste avec le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.