Namur

Façade © GP

Il y a du mieux chez Namur, ce pâtissier luxembourgeoise, fondé en 1863, et fournisseur officiel de la cour grand ducale depuis 1904, a nettement amélioré sa prestation, son cadre et même son service, face au marché couvert de Metz, au regard de notre dernière expérience l’hiver dernier – nous étions alors en plein marché de Noël et le désordre était de mise. Les banquettes, les lampes baroques, les pâtisseries sous les vitrines de verre ont désormais belle allure.

Juanita © GP

En vedette, le Juanita, pâte feuilletée nappée de crème pâtissière avec ananas et cerises, plus crème chantilly, avec amandes grillées et effilées sont l’exemple de ces jolies choses ici distillées avec raffinement. Mais le fin millefeuille, comme le saint-honoré version fine avec sa crème légère et pâte à chou caramélisée qui cousine avec celle de la Pâtisserie des Rêves à Paris n’est pas mal non plus. A ré-essayer sans tarder!

Le décor © GP