Pub Rochefort
« Guéret: un pub chez Jouhandeau »
Nathalie et Eric Gallerand © GP
Guéret ou Chaminadour: la commune de la Creuse vit dans l’imaginaire des amoureux des lettres à travers les contes de Marcel Jouhandeau consacrés à sa ville natale. Pour y déjeuner sans prise de tête, une adresse amusante et fraîche qui joue la table gourmande, le pub boire la bière du moment et même se livrer au karaoké. En cuisine, Eric Gallerand s’affaire à plaisir à tous avec une carte classique et des menus à prix doux.
Foie gras et chutney d’oignons © GP
Terrine de foie gras à la confiture d’oignon, omble chevalier à l’oseille, pièce de boeuf du Limousin avec ses deux sauces, au poivre vert et à la fondue creusoise fromagère sont bien pondus. Le reuilly rouge de Jean-Michel Sorbe passe là-dessus à l’aise, les desserts (tarte à la rhubarbe ou caramel et noix, mais aussi crème brûlée spéculos) sont bien vus.
Omble-chevalier à l’oseille © GP
Jouhandeau, fils de boucher dans une rue voisine, aurait aimé. Son petit-neveu, Hugues Bachelot, qui veille sur ses oeuvres chez Gallimard et les rencontres littéraires annuelles de Chaminadour, est un habitué.
Tarte à la rhubarbe © GP
