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L'Atelier

« La Flotte-en-Ré: une glace chez Cathala »

Article du 27 juin 2015
L'atelier de la Flotte © GP

L’Atelier de la Flotte © GP

Les Cathala à St Martin? Ce sont les Berthillon de l’île de Ré. On le sait depuis belle lurette. François-Xavier, qui a repris l’affaire de son père, la développe avec sûreté. Il y a l’Atelier des douceurs, voué aux pâtisseries comme aux esquimaux artisanaux, sis dans une rue commerçante de Saint-Martin, mais aussi, sur le port de la Flotte, une vaste échoppe dédiée aux glaces avec son grand salon de dégustation et sa terrasse face aux bateaux. C’est le idéal pour goûter, à toute heure, la crémeuse caramel à la fleur de sel, la chocolat amer, l’onctueuse vanille, la noix de coco au lait de coco, la bonne vieille plombières ou la « schtroumpf » bleutée à l’amande amère qu’adorent les enfants

François-Xavier Cathala © GP

François-Xavier Cathala © GP

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A propos de cet article

Publié le 27 juin 2015 par

L'Atelier” : 1 avis

  • mascret

    je voulais vous dire que vous etes en parti responsable de notre venu sur l ile de ré depuis des années. vous etes magnifique. continuer svp. merci

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