Taperia Yuste au NH Palacio de Oquendo
« Caceres: des tapas place San Juan »
Accueil © GP
Le petit bonheur simple de Caceres, après une visite appliquée des hauts de la ville ancienne? Quelques tapas nocturnes servis sous les ombrages de la très centrale, mais fort champêtre Plaza San Juan.
En terrasse © GP
L’équipe de salle se relaye dans la bonne humeur, la carte joue le modernisme sans outrance, et l’on se fait plaisir sans forcer à coup de risotto crémeux (issu de riz Bomba) aux cèpes, asperges, sauce fromage Iborès, lomo de loup confit à la tomate ou en encore porc ibérique présenté façon nem croustillant au sésame avec marjolaine et vinaigrette douce, le tout en portion mini qui permet de goûter sans se lasser.
Riz crémeux aux cèpes et asperges © GP
Nems de porc ibérique © GP
Le rouge 56 Barricas issu de tempranillo, du domaine Martinez Payva passe là dessus avec aise. Joli décor intérieur empierré contigu de l’hôtel Palacio de Oquendo.
Le décor intérieur © GP
