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Patrick Bradfer

« Beaumont-en-Auge: Bradfer, l’artiste chocolatier »

Article du 4 juin 2015
Patrick et Françoise Bradfer © GP

Patrick et Françoise Bradfer © GP

Pas d’enseigne, ni de panneau pour l’annoncer. Mais les connaisseurs qui connaissent la maison savent que Patrick Bradfer est l’artiste chocolatier un peu secret de sa ville, œuvrant en solo dans un labo moderne à l’ombre de sa demeure à colombage bleuté du XVIIe au cœur de son village montueux dominant le pays d’Auge. Sa sœur Françoise veille, avec des mines complices, à l’accueil et fait goûter ses petits disques de chocolat amer avec une belle ferveur gourmande.

Tablettes © GP

Tablettes © GP

Ses ganaches multiples, aux épices, caramel à la fleur de sel ou café, belles tablettes aux noisettes, amères ou au lait, pâtes d’amandes et pistaches sont de l’or en barre. Prix en conséquence.

La maison © GP

La maison © GP

Patrick Bradfer

1, rue de la Libération
14950 Beaumont-en-Auge
Tél. 02 31 64 67 66

A propos de cet article

Publié le 4 juin 2015 par

Patrick Bradfer” : 2 avis

  • Eh oui, un « burn out » momentané… Si j’y suis allé, c’est qu’il était ouvert… Bien à vous,

  • pelosse

    Bonjour Monsieur,
    Je suis très étonnée de votre article, le chocolatier Bradfer a fermé sa boutique cet automne …(automne 2014).
    A t-il réouvert ?
    Dans l’attente de vous lire,
    Bien cordialement
    anny Pelosse

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Patrick Bradfer