Marie-Georgette

Accueil © GP

Marie-Georgette? C’est Emmanuel Sirounian, qui possède le Chastel place des Prêcheurs. Le cadre de sa nouvelle table, sur deux étages, avec son rez de chaussée, son comptoir d’entrée, sa cuisine apparente, sa mezzanine, sa mince terrasse sur le passage Agard, sis en lisière du cours Mirabeau, possède le charme contemporain. L’endroit, qui n’a guère de prétention autre que de rassasier le chaland gourmet à peu de frais, excelle dans les nourritures néo-new-yorkaises, simples et bien vues.

Burgers © DR

Salades variées, comme la « Lazarine », avec roquette, caviar de parmesan, lamelles de boeuf marinées au soja, sésame torréfié et galettes de parmesan, oeufs Benedict au saumon, tartare de charolais, burgers en folie, comme le « Magence » avec son vieux cheddar et ses frites fraîches, lobster roll ou cheese-cake se goûtent là sans faiblesse ou se vendent à emporter. Bref, une bonne pioche jeune et tendance, au coeur d’Aix la bourgeoise qui se rajeunit à plaisir.

Ambiance © GP