Les Deux Garçons
« Aix-en-Provence: en terrasse aux Deux G »
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En terrasse © GP
On se perd dans les dates de fondation de cette institution aixoise qui trône comme une perle sur le cours Mirabeau orné de fontaines et de platanes. L’immeuble qui l’abrite date de 1660, le nom de l’enseigne lui vient des deux garçons, M. Guérini et Guidoni, qui le rachetèrent en 1840. L’enseigne, elle, indique l’année 1792. Et les moulures intérieures évoquent le Second Empire (donc à partir de 1851). Bref, le lieu ne date pas d’hier et son histoire, comme dit Giono, est « parallèle à celle de la Provence« . De fait, il garde son âme, son bel esprit, sa chaleur. C’est qu’ici que se croisèrent Cézanne et Zola, Picasso et Piaf, Raimu et Jouvet, Trénet et Delon, Cocteau et Milhaud, mais aussi, plus près de nous, Georges Clooney et Brad Pitt, dont une boutique toute voisine vend le glorieux rosé de Miraval.
Le décor © GP
Les Aixois, qui le considèrent comme un des éléments précieux de leur riche patrimoine, ne le nomme pas « les Deux Garçons » mais simplement « les 2 G ». Le cadre intérieur a gardé ses moulures d’autrefois. Les garçons de café vêtus de rondins préservent la tradition du service à l’ancienne. On y vient pour le pastis, la tomate, la mauresque, le Perrier menthe ou le verre de rosé à toute heure, sans omettre des nourritures de brasserie qui ne déméritent guère (huîtres l’hiver, velouté de courgettes froid l’été, épaule d’agneau confite au romarin ou tarte au citron meringuée). Visiter Aix la provençale, c’est forcément rendre une visite même brève aux 2 G…
Repas en terrasse © GP
