Verlet
« Paris 1er: un café chez Verlet »
La façade © GP
Eric Duchossoy, qui représente la 4e génération présente ici depuis le XIXe siècle, joue crânement la carte de la qualité à feu continu dans ce salon de café qui fait à la fois repaire d’amateurs, salon de dégustation, QG gourmand pour petits et grands. On vient acheter ses confiseries, biscuits, spéculos de chez Dandoy, miel de sapin, chocolats, fruits confits, faire confiance à l’expert Eric pour choisir son café préféré.
Eric Duchossoy © GP
On aime ici les mélanges maison comme le gourmand Grand Pavois, le Romain – italien joliment corsé et amertumé -, le moka d’Ethiopie Sidamo ou encore le maragogype du Nicaragua. Moka Harrar, Cameroun aux notes épicées, rare Papouasie Nouvelle Guinée, Blue Mountain de Jamaïque, San Pedro de Porto Rico ou Kopi Luwak d’Indonésie font partie de ses petits chéris.
Le Romain © GP
Le rez de chaussée avec ses tables en bois a son charme. Le premier avec sa fenêtre en demi-lune est plus secret. Comme les cafés qu’il propose et son animateur zélé, ce lieu hors norme a son caractère.
Au premier © GP
Depuis le 15 mars 2016, ce sont effectivement les Comptoirs Richard (CA 2017 : 5 614 500 €) qui ont repris la maison Verlet.
Helas les cafes Richard qui a transformé le lieu en gerant que la marque Verlet et en oubliant ce qui en faisait son charme a l’image de Mariage Freres. Autres époques, autres moeurs la qualité en moins et l’addition en plus!
bonjour
est-il exact qu’Eric Duchaussoy ait vendu cette maison que nous fréquentons depuis plusieurs décennies.
et savez-vous qui est le nouveau propriétaire?
Des décennies que je suis fidèle à cette belle maison aux odeurs envoûtantes.