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Pudlo Paris: quoi de neuf en 2015 ?

Article du 23 avril 2015

Ceux qui montent, ceux qui descendent: le palmarès exclusif des changements du Guide Pudlo Paris 2015.

PudloParis15

Promu à 3 assiettes

Christian le Squer, le Cinq © Maurice Rougemont

Christian le Squer, le Cinq © Maurice Rougemont

Le Cinq 8e

 

Promus à 2 assiettes

Alain Ducasse au Plaza Athénée 8e

Le Quinzième by Cyril Lignac 15e

Akrame 16e

Mathieu Pacaud, Hexagone © Maurice Rougemont

Mathieu Pacaud, Hexagone © Maurice Rougemont

Hexagone 16e

Promus à 1 assiette

Spring 1er

Sushi Ginza Onodera 1er N

Caffè Stern 2e N

Raf et Max Alajmo, Caffè Stern © GP

Raf et Max Alajmo, Caffè Stern © GP

Dessance 3e N

AT 5e N

Clover 7e N

Nakatani 7e N

Le Gabriel 8e N

Chez Monsieur 8e

Martin Harispé, Monsieur © Maurice Rougemont

Martin Harispé, Monsieur © Maurice Rougemont

Penati al Baretto 8e N

Porte 12 10e N

Vincent Crépel à Porte 12 © Maurice Rougemont

Vincent Crépel à Porte 12 © Maurice Rougemont

Le Clown Bar 11e

Les Déserteurs 11e N

Qui Plume la Lune 11e

L’Auberge du Roi Gradlon 13e N

Neige d’Eté 15e N

Jean Imbert © GP

Jean Imbert © GP

L’Acajou 16e

Jérémie 16e N

Lili 16e N

Miniatures 16e N

L’Oiseau Blanc 16e N

Pages 16e

Ryuji Teshima, Pages © GP

Ryuji Teshima, Pages © GP

Shang Palace 16e

La Table d’Eugène 18e

Chatomat 20e

Au Comte de Gascogne Boulogne-B.

Henri Charvet au Comte de Gascogne © GP

Henri Charvet au Comte de Gascogne © GP

Ma Sa Boulogne-B.

Le Corot Ville-d’Avray

 

Promus à 1 marmite

Bissac 2e N

Damien Boudier chez Bissac © GP

Damien Boudier chez Bissac © GP

La Rôtisserie 5e

AG Restaurant 6e N

Atelier Vivanda 6e  N

Wadja 6e

Chez Nagi 7e

Oka 9e N

Raphaël Rego, Oka © Maurice Rougemont

Raphaël Rego, Oka © Maurice Rougemont

Professore  9e N

Ratapoil du Faubourg 10e N

Le Verre Volé 10e N

Chardenoux 11e

CheZaline 11e

Le Servan 11e N

Au Vieux Chêne 11e

Le Bambou 13e

La Cantine du Troquet Daguerre 14e N

La Forchetta 14e

L’Ardoise du XV 15e N

La Ficelle 15e N

Fontanarosa 15e

Le Petit Rétro 16e

La Table d’Eugénie 16e N

Gare au Gorille 17e N

Thomas Quilbeuf et Gregory Page aux Messugues © Maurice Rougemont

Thomas Quilbeuf et Gregory Page aux Messugues © Maurice Rougemont

Les Messugues 17e N

Le Passage Secret  17e N

Les Poulettes Batignolles 17e N

Le XVII sur VIN 7e N

Le R-ital 17e

Le Bistrot du Maquis 18e

Le KB Le Kremlin-Bicêtre N

Perdent leur assiette

Yam’tcha  1er

Aux Lyonnais 2e

L’Instant d’Or** 8e

Tante Louise  8e

Encore 9e

Le Lumière 9e

Rino**  11e

Maison Prunier 16e

Passiflore** 16e

Raphaël 16e

Coretta* 17e

Le Chamarré Montmartre 18e

Orient-Extrême Neuilly-sur-S.

Les Magnolias  Le Perreux-sur-M.

Perdent leur marmite

L’Ardoise  1er

Le Zinc 2e

Café des Musées 3e

Les Enfants Rouges 3e

Isami 4e

Métropolitain 4e

Dans les Landes… mais à Paris 5e

L’Alcazar 6e

La Méditerranée 6e

Le Timbre 6e

Le 122 7e

Alain Milliat Boutique Restaurant** 7e

La Cave Beauvau** 8e

Le Jardinier** 9e

La Petite Sirène de Copenhague  9e

La Pizzetta  9e

Le Richer  9e

Le Dauphin 11e

Le Cette 14e

Kigawa 14e

La Maison Courtine 14e

Arti 15e

Eda 15e

Stéphane Martin 15e

Le Récepteur 16e

Comme Chez Maman 17e

Roca 17e

La Cantine de la Cigale 18e

L’Oxalis 18e

Café des Concerts 19e

Chatomat***  20e

Le Roseval  20e

Le Bistrot de Laurent** Boulogne-B.

L’Escargot Puteaux

* passe à une marmite

** disparaît du guide

*** passe à une assiette

A propos de cet article

Publié le 23 avril 2015 par

Pudlo Paris: quoi de neuf en 2015 ?” : 8 avis

  • Noluoc

    Ah! Bon, une assiette c’est parfait……

  • Relisez l’article (« si l’on chipote ou que l’on taquine la cuisine, sur un assaisonnement, une cuisson, c’est qu’on adore cette demeure en or. Et qu’on la voudrait parfaite. »)
    http://www.gillespudlowski.com/104107/restaurants/paris-2e-leternelle-jeunesse-des-lyonnais

  • Noluoc

    Pourquoi la perte de l’assiette aux Lyonnais? Vous l’encensiez il ya peu !!?

  • Gérard Poirot

    Kigawa ne mérite-t-il pas une assiette ? Voire deux…

  • Toujours bon, certes, mais trop cher pour la marmite…

  • Gérard Poirot

    Pourrait-on savoir pourquoi l’excellent Kigawa a perdu sa marmite ??

  • Il ne disparaît pas, mais passe à une marmite.

  • Lemaire

    Coretta qui disparait du guide… avons nous rate un evenement???

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