Les Cocottes Sarthoises
« Le Mans: des cocottes à fondre »
Jean-Yves Herman aux Cocottes Sarthoises © Maurice Rougemont
Jean-Yves Herman: je vous en ai parlé à propos de la Maison d’Elise. Ce franc-comtois rallié aux valeurs du grand Ouest et qui fut l’aubergiste conquérant Ricordeau à Loué a investi une demeure à rallonge de la place de la mairie. On est là dans le coeur historique de la ville. Sa maison relaxe est l’une des adresses sympas du moment. On peut accueillir 150 couverts entre les diverses salles et la terrasse. La cuisine est ouverte et seul le frais a droit de cité.
Boeuf Bourguignon en cocotte © Maurice Rougemont
Au programme: du rustique, du bon, du ménager revu au goût du jour, avec des cocottes Staub nouvelle mode et des idées qui rappellent la demeure éponyme signée Christian Constant, rue St Dominique à Paris. Carpaccio de tête de veau sauce gribiche et salade de roquette, oeuf de Loué mollet aux moules et lardons cuisinés au jasnières, mijoté de joues de cochon confite aux oignons et vin rouge avec polenta crémeuse ou fricassée de poulet de Loué grand mère aux pommes de terre, lardons champignons font du bien par où ils passent. Le tout est soldé à prix d’amis à travers trois formules bien vues.
Les Cocottes Sarthoises © Maurice Rougemont
Apéritif bon, Entrée très bonne aussi,Pièce de boucher pleins de nerfs, Un Serveur qui c’est tromper de pièce de boucher, il a inversé la pièce du boucher de ma fille et de la mienne.. Serveur peu souriant..(Serveuses souriante agréable..) Desserts bon dans l’ensemble, Café gourmand.. pas trop appréciée par ma fille.. La chose a éviter c’est de disputer des apprentis.. devant les clients.. Sa ne fait pas très bonne impression..
j’ai apprécié l’ensemble du repas ce vendredi soir ,et en particulier le velouté de tomate
Je ne conseillerais pas ce restaurant à mes amis. Nous avons été très déçus par le service (pressé d’en découdre) afin d’accueillir le maximum de clients mais le pire fut la qualité des plats : nourriture en boîte ou congelée. Quant au prix de 12€ menu enfant pour un steak frites, c’est un peu cher!!!
Ce restaurant ne mérite pas sa place, car ses voisins se situent bien au-dessus!!!
Dommage.
Rien à dire très bon plat très bon service ét l intérieur est très jolie à recommander vous pouvez y aller on ne ressort pas avec la fain
Apparemment il y a eu du changement, nouveau propriétaire, peut être ! Plats bien présentés et succulents ! Après en avoir testé plusieurs de la carte, j’ai tout adoré, de l’entrée au dessert. J’ai hâte d’y retourner.
Nous y avons invité des amis, ce qui ne se reproduira pas. Le service manque de professionalisme. Si le décor est correct, nous avons été extrêmement déçus par les mets (manque évident de qualité, – trop de sauce à la crème qui dénature, sans parler du presque froid. Pourtant il n’y avait pas foule). CONCLUSION : rapport qualité prix très médiocre, Avons heureusement nos habitudes ailleurs, raison de plus de les conserver !
Je suis tres surpris en lisant certains commentaires négatifs, , a croire que je suis allé dans un autre restaurant !! Pour nous , ce fut parfait , rapide , sympathique , et bon !! Le tartare etait extra , et c’est pour moi un critére quand je vais dans un restaurant . Je ne vais pas manquer de recommander cette Cocottes Sarthoises aux amis .
La maison d’elise c’est plutôt très bien (c’est le même proprietaire…) les cocottes c’est la négation de la cuisine, les plats sont réalises a partir de produits très médiocres et l’on remarque des le début la nourriture neo industrielle et congelée qui arrive via les bras tremblants du personnel sOus tension qui doit réaliser ses objectifs de marge etc ….bilan: a éviter absolument , c’est la premier fois que je met une appréciation pour un restaurant parce qu’il y a des limites a ne pas dépasser tout de même.
je trouve les gens méchants !!!!!!! les cocottes, c’est super bon, j’adore de l’entrée au dessert. Hier soir, j’ai mangé un foie gras maison de très bon goût, puis une marmite sarthoise, pareil très bon, la sauce super bonne, le chou fondant en bouche, la viande très bonne servi bien chaude, le dessert – la coupe cocotte – génial!! La maison d Elise est super bien aussi!!!!!!!!
Adresse que je nous ne conseillerons jamais, ce resto n’est pas à la hauteur.
qualité des plats et service catastrophique.
bisque de homard : achetez une brique et vous aurez le même résultat.
Oeuf cocotte au foie gras : aucun goût de foie gras – beaucoup de crème liquide.
poulet au jasnière et ses légumes : 2 petits morceaux de poulet sans aucune saveur, baignant toujours dans de la crème liquide et pour couronner le tout les légumes : carottes en rondelles comme un vulgaire plat que vous cuisinez à la maison et une quantité de riz couvrant les 3/4 de l’assiette.
Le clou de la soirée : le dessert un baba au rhum rassis servi dans un verre baignant dans un liquide ayant à peine le goût de rhum et couvert d’une crème chantilly certainement pas réalisée en cuisine.
Quant au service, personne pour nous demander si tout se passait bien et quand, au moment de régler, nous avons fait la remarque de notre mécontentement, aucune excuses, et surtout on vous répond on ne comprend pas, il fallait nous le dire avant, les cuisiniers sont partis !!!!
Entre un restaurant d’entreprise et les petites cocottes pas beaucoup de différence sur la cuisine, mais quand à l’addition, il vaut mieux manger à son self d’entreprise, c’est beaucoup moins cher !!!!
En sortant du restaurant nous avons compris, peu de monde dans ce resto par contre à côté, pas mal de monde, cela explique tout.
très décevant.
le serveur était froid, pas souriant.
le service très long (3h).
le serveur a oublié de nous enmener 1 boisson, puis les friandises.
la qualité n’est pas au rdv, et le dessert n’en parlons pas.
à fuir
qu’avons nous mangé? je n’en sais rien!!!!!!!!!!!!
La déco est sobre, les plats nous ont surpris par leur qualité et leurs saveurs, le service était impeccable alors que la salle était pleine.
Des petits jeunes qui veulent que ça marche et que le client soit satisfait…ambiance et cuisine sympas nous avons essayé les cocottes poisson: une adresse à conserver
nous reviendrons surement nous avons été bien acceuilli par une équipe de jeunes, le repas pas déçu du tout avec un dessert sublime cocotte au chocolat chaud avec meringue et chantilly, que du bonheur.
Un mardi soir pas d’idée on nous conseille ce resto : ya trés peu de monde, donc de la place, mais la suprise : super déçu, serveur pas aimable, même pas un sourire et les plats sans gouts,on a pris un mijoté de poulet: pomme de terre a peine cuite,champignons dégeu,2 morceaux de poulet (de loué) sec et pas pratique a découper dans la cocotte !!!! et le dessert n’en parlons pas bref j’en ai parler au serveur qui ma dit « d’accord » et c’est tout !!! je n’y retourner pas !
Trop de couverts? Etait-ce le coup de feu? Il y a sûrement une explication, car cette cuisine mijotée, à prix de raison, m’a paru fort soignée. Témoin, le boeuf bourguignon de la photo…
C’est très décevant…qualité médiocre, gouts idem, et en plus de ça, quand vous dites gentiement au moment de l’addidion que vous avez été déçu, on ne vous répond pas: « désolé messieurs/dames, qu’est-ce qui n’a pas été? » mais un « Ok » point barre! ça craind!
trés agréable decor……….malgré tout nous étions 5 personnes à avoir été deçu de la qualité des pats et du service.
j’ai hate d’y retourner / Car c’est une superbe découverte après avoir fréquenté une vingtaine d’établissements au MANS durant mes dufférents séjours