Le Bellifontain
« Le Mans: du TGV au Bellifontain »
Brigitte et Laurent Mauboussin, Le Bellifontain © Maurice Rougemont
La gare TGV est a porte à côté. Avant ou après le voyage, en arrivant en ville ou avant de repartir, c’est là que vous pourrez casser une petite graine, sans vous ennuyer, ni vous ruiner. Laurent Mauboussin, qui animait le Fontainebleau, face à la mairie, s’est installé là , face aux rails du tram, dans un cadre moderne en gris et prune.
Le lieu a de la gaîté, l’accueil de Brigitte possède du tonus. Et côté mets, l’ardoise est bonne conseillère. Parfait de foies de volaille à la vinaigrette chaude, Å“uf cocotte au saumon fumé, méli-mélo de poissons au beurre de poivrons ou pot au feu de langue de bÅ“uf « à ma façon » joue la cuisine ménagère façon rustique chic. En issue, tarte fine aux pommes chaudes ou île flottante aux amandes grillées se goûtent sans faire de manière.
Une explosion de saveurs! Un cadre sympa et un service efficace! Très bonne adresse!
Très bon accueil (mon ami avait des béquilles et tout a été fait pour son confort). Très bon service, nourriture de qualité, belles assiettes. A recommander.