Petit guide, grande idée: recenser tous les lieux dédiés au café à Paris, torréfacteurs, bars, cafés, restaus en vogues, brasserie, épicerie. Et, ce faisant, ne pas oublier l’histoire du café à Paris et de ses lieux. Il en ressort un ouvrage à la fois dense, savant, pertinent, fouillé, où les adresses connues, mais vues à travers la lorgnette du café et de son bel usage, côtoient nombre d’adresses vertueuses, alléchantes, parfois minuscules où le vrai café, comme une addiction, est roi. Connaissez-vous ainsi le Boot Café ou le Café Pinson, la Strada Café ou le Craft, chez D. et Dose? Autant de lieux, apparemment délicieux, à découvrir. Michel Caponio décrit d’une plume alerte, avec enthousiasme et énergie. Question intrigante: combien de cafés a-t-il bu pour écrire ce délicieux livre?

Le guide de l’amateur de café à Paris, de Michel Caponio (Paris est nous!, Parigramme, 151 pages, 7,90 €)