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The Place To

« Paris 17e: des Aveyronnais nouveau style »

Article du 10 avril 2015
Valérie et Benoît Kistler © GP

Valérie et Benoît Kistler © GP

Frères et sœurs, Aveyronnais nouvelle vague, Valérie et Benoît Kistler, elle vétérinaire, lui ingénieur ont laissé tomber leur métier d’origine pour se lancer dans la restauration. Ils ont créé, au bas de l’avenue de Wagram une brasserie post moderne  au fringant décor contemporain, avec ses grandes horloges, ses tags, ses panneaux de bois coloré. Le lieu a de l’allure, ouvre tous les jours, recevant à toute heure, pour le petit déjeuner, comme pour l’entre deux.

Gambas © GP

Gambas © GP

Côté cuisine, on fait gentiment dans l’attrape-tout fusionnant, entre oeuf bio aux morilles (très crémé), brochettes de gambas caramélisées (un poil réchauffées) avec miel et gingembre, salade faussement niçoise (avec des haricots verts mollassons), thon mi-cuit au couscous à l’orientale, curry de lotte au lait de coco, t’bone de veau (en plat du jour) ou honnête burger classique avec ses frites craquantes, son cheddar, son bacon craquant et ses oignons rouges. Bref, c’est pas mal venu, même si on sent bien que le chef n’est pas un génie à qui il n’est pas question demander la lune.

Burger © GP

Burger © GP

En dessert, le mille-feuille aux fruits avec sa crème légère est une divine surprise. Et hormis la Heineken bien tirée, on propose quelques vins coups de coeur (castillon côtes de bordeaux château des demoiselles) qui donnent envie d’y voir de plus près.

Mille-feuille © G¨

Mille-feuille © GP

The Place To

47 avenue de Wagram
Paris 17e
Tél. 01 45 74 79 28
Carte : 35-50 €
Horaires : 7h30-minuit
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Métro(s) proche(s) : Ternes
Site: www.theplaceto.paris

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