Biscuiterie des Lacs
« Gérardmer: les rochers de Gaëtan »
Article du 4 avril 2015
Gaëtan Simon © GP
Ses rochers du lac – que l’on nommait autrefois des congolais – avec leur joli parfum de noix de coco est le trésor de la maison. Mais tout ce que propose Gaetan Simon, dans cette échoppe ouverte, vaut le détour. Certains biscuits sont cuits sur place, d’autres sont livrés par des artisans amis. Macarons colorés, tartes au nougat, bonbons des hauts, pains d’épices, « crottes de chamois », caramels et bons cassés font retomber en enfance.
Rochers du lac © GP
