Paulette

Aristote et Omar © GP

Aristote Karakoglu, qui travaillait chez Paul aux Goudes, après avoir œuvré dans des établissements de nuit à Marseille, a ouvert, avec sa cousine et sa sœur, cette neuve table moderne avec terrasse sous les arcades face au Vieux Port. On déjeune joyeusement sur la terrasse, couverte ou non de son velum et on découvre, dans ce lieu affable et sans grande prétention une cuisine soignée au fil du marché réalisée par le jeune Omar Tellaï, qui a notamment travaillé à Londres. Vrais plats du jour et jolis tapas du soir font ainsi bon ménage.

Saumon au crumble de poireaux © GP

Ce qui vous attend là? Encornets en persillade, œuf mollet aux asperges, salade César ou encore finger de poulet, cromesquis de canard, escalope de saumon avec son crumble de poireaux qui composent des assiettes colorées, franches et légères. En dessert, l’ananas rôti au caramel passion et la tatin de poire revu en crumble passent tout seuls. Un lieu neuf du Marseille qui bouge à découvrir…