Pariès Gourmand
« St Jean de Luz: dégustation chez Pariès »
Tourons, Mouchous, Kanougas: c’est la sainte trilogie de la maison Pariès qui règne sur la gourmandise sucrée luzienne, essaimant à Biarritz, Bayonne et même Paris. Le Kanouga ? Un exquis caramel mou au chocolat mitonné au bon lait frais, inventé par Jacques Damestoy, chocolatier à Bayonne, qui, pour le baptiser, s’était inspiré de la ville russe de Kalouga. Sa petite fille, la gracieuse Françoise Pariès, poursuit la tradition dans la rue gourmande de Saint-Jean de Luz. Produisant en outre de succulents tourons multicolores en pâte d’amandes, des « mouchous », qui sont des macarons en forme de baisers accolés, sans oublier d’exquis chocolats exquis.
Le succès aidant, la maison mère de la rue Gambetta, déborde de touristes gourmands et l’accueil est parfois couci-couça. Mais la qualité est là. La bonne nouvelle? La maison vient d’ouvrir, juste à côté, rue Tourrasse, un joli snack moderne propice à la dégustation, où l’on propose salades, gâteaux basques, mouchous, cakes, crêpes, sandwiches, pains, chocolats à toute heure. L’accueil est adorable et le sourire est compris dans le prix…
Très bonne adresse,qualité prix au rendez vous ! Nous y retournerons à l’occasion car ils nous restent encore beaucoup de produits à déguster et à découvrir ,le bémol c’est le nettoyage des tables à côté de vous avec un vapo!sans délicates avec odeur et jets qui vous reviens dans le visage ,dommage ,à voir !… car tout le reste est un bon moment.merci