Xaya

Claude et Gala © GP

Claude Plumauzille, qui était traiteur à Anglet, et qui possède toujours le Zoko à Socoa, a fait de cette brasserie gaie et tendance du coeur de Saint-Jean-de-Luz une adresse de caractère. Sa russe épouse Gala reçoit avec charme et tout ce qui se propose ici, frappé du sceau de la modestie, de la qualité, de la simplicité, comme de la fraîcheur, emballe.

Crevettes sautées à l’ail © GP

L’ardoise du jour est changeante,les pinxos du soir permettent de grappiller ici et là sans se lasser. Et l’on se fait vite plaisir à coups de crevettes sautées à l’ail, omelette aux cèpes, chipirons grillés, belles frites maison, coquillages en parillada légèrement gratinés ou tendre pluma ibérique avec aubergines et tomates.

Chipirons © GP

Le petit rosé de Rioja passe comme une lettre à la poste. Et le russe praliné maison avec sa jolie glace pistache est une gourmandise craquante. Tarifs doux et atmosphère relaxe, lumineuse, pleine de gaîté.

Russe praliné, glace pistache © GP