Le Petit Bistrot
« Chartres: le renouveau du Petit Bistrot »
Mon vieux copain Dominique Brugière, qui fut photographe à Paris-Match dans une vie antérieure et n’a jamais abandonné la photo au profit de la gourmandise – taquinant les deux avec art -, adore Chartres, son Petit Bistrot et ses agapes canailles. Suivons le vite face au marché.
La façade © DB
Le Petit Bistrot à Chartres? Une jolie pioche qui s’est agrandie sans perdre son âme. L’établissement, face au marché, vient de passer de 20 à 46 places. C’était souvent complet avant les travaux d’agrandissement. Ça l’est aussi aujourd’hui. La décoration, dans le style du Nord de la France ou de la Belgique, avec des briques apparentes, du bois clair, du gris dans le goût gustavien, avec son éclairage en douceur, y est pour quelque chose.
Cochon confit aux épices et gambas © DB
C’est chaud, chic, réussi. Parmi l’offre du jour, une délicieuse cassolette d’escargots et tête de veau, crème d’ail et persil, un oeuf à la coque, au beurre de morilles et mouillettes, un cochon confit aux épices et gambas avec une petite salade à l’huile d’orange, une excellente Tatin aux oignons confits et boudin de Gilles Moussu, enfin un macaron glacé passion sur confit d’ananas Victoria font simplement plaisir.
Boudin et tatin d’oignons © DB
On ajoute de jolies surprises vineuses, comme ce blanc de Touraine au verre, un très minéral Domaine des Pierrettes de chez Vincent Guilbaud et Cyril Geffard. Voilà un lieu aimable qui vaut pour son atmosphère complice, sa cuisine simple et fraîche basée sur de bons produits et une technique sûre.
Ambiance © DB
Diner samedi soir au petit bistro, endroit charmant, avec de très bons produits, accueil courtois, service dynamique ; une très bonne soirée , à recommander et à revenir un midi après le marché çà doit être sympa. Tarif à la carte le soir un peu cher.
Nous avons dîné samedi soir au petit Bistrot. L emplacement est idéal à quelques encablures de la cathédrale mais protégé de la foule. Le cadre est idéal pour un dîner en amoureux sous là verrière du marché. Ne passez pas à côté du mojito et de la pièce de bœuf tout en prenant soin de bien préciser la cuisson pour Ne pas avoir de confusion entre bleu et saignant. L accueil est agréable et l équipe est attentive. Une adresse sympa, de belles surprises avec des produits de qualité. Tarif un peu élevé le soir.
Sur les conseils d’un ami blogueur culinaire, j’ai découvert le site de Gilles Pudlowski. De là ce restaurant qui mérite d’être connu. Un accueil chaleureux dans un cadre super sympa. Les mets étaient succulents et de bonnes proportions. Les préparations dans des assiettes originales vous donnaient l’eau à la bouche. Certains vins peuvent être servis au verre, un plus. Je recommande cet établissement, pensez à réserver… Nous reviendront car d’autres mets nous ont fait envie…..Merci à Thierry en passant.
Accueil chaleureux, cadre très agréable, ambiance cosy, deco design chic et original. Le service est discret et efficace, l’espacement des tables dans la salle est parfait. Buvant peu j’ai beaucoup apprecie le vin au verre servie bien frais (un sancerre 2011 grand cru) … J’ai pris un dos de cabillau risotto avec des coquillages, assiette très copieuse, très bonne cuisson du poisson et une pavlova aux agrumes en dessert un régal. Avons trouvé la tarte tatin revisitée un petit peu sucrée mais cela reste une question de goût.
Une très bonne adresse, avons passé une excellente soirée. Un très bon rapport qualité prix. Nous reviendrons …
les 2 desserts pain perdu étaient trop sucrés , les assiettes sont restées à moitié pleines
resto sympa
acceuil extra , serveuse agréable et service parfait .
les plats sont succulents
grand choix de vins
tres bon rapport qualité prix
on reviendra
Le petit bistro a conseillé
accueil super sympa , service extra .
très bon plats .
Bonne table on reviendra .
A découvrir à cinq minutes à peine en voiture de la place des Epars (où se situe « Le Grand Monarque »), une nouvelle table bistrotière, « L’Atelier Terroir » (menu-carte renouvelé chaque semaine, menu du dîner tous les mois, une cinquantaine de vins), à Luisant.