Vintage ou éternelle? La cuisine dont  Martine Lizambard recense ici les recettes avec minutie n’appartient pas seulement à l’histoire, ni à la nostalgie des gourmets/gourmets, elle est de tous les jours. Soufflé au fromage, boudin pommes purée, couscous à l’agneau, canard à l’orange ou gigot en croûte n’ont pas d’âge. Présenté ici avec joliesse comme une anthologie culinaire des années 1950 à 1990, cet ouvrage illustré avec une fantaisie naïve très contrôlée se feuillette non sans plaisir. La double page (60-61) sur les « seventies », qui cumule l’éclosion du Mac Do, la création du micro-onde et la naissance de la « Nouvelle Cuisine » baptisée par Henri Gault et Christian Millau vaut son pesant d’apparentements terribles. Amusant tout plein!

Toute la cuisine vintage, de Martine Lizambard (Solar, 124 pages, 19,90 €).