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Le Bar du Kaila

« Méribel: un cocktail au Kaila »

Article du 12 février 2015
Jérôme Schrotz © GP

Jérôme Schrotz © GP

Un barman qui a le sens des goûts, des gestes et du verbe: c’est le jeune Jérôme Schrotz, qui exerce l’été à la Pinède, et l’hiver au neuf Kaila de Méribel, livrant ses cocktais comme on confie un secret. Ainsi son « Guatemalan Paradise », avec du rhum Zacapa vanillé, pétillant et frais, son « Glam’Lady », mêlant fruits rouges, rhubarbe, champagne rosé et vodka Grey Goose ou encore son « Sweet Elixir », mixant poire, chocolat blanc et rhum Sailor Jerry. Le petit Jérôme renouvelle malicieusement le bon vieil Americano avec un vermouth à l’ancienne et invente un « Little Chemistry », façon petit (al)chimiste, aux airs d’élixir magique … et chimique, qui lui va comme un gant. Bref, cet élève l’école hôtelière d’Illkirch, natif de Sarreguemines, élevé à Bischheim, est un petit maestro de son registre qui donne du sens à un « before » ou à un « after » au très cosy bar du Kaila. Ici, l’ennui est banni!

Guatemalan Paradise © GP

Guatemalan Paradise © GP

Le Bar du Kaila

route de la Montée
73550 Méribel
Tél. 04 79 41 69 35
Horaires : 10h-minuit
Site: www.lekaila.com

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Publié le 12 février 2015 par

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