Le Bouche à Oreille
« Les Menuires : les Meilleur au Bouche à Oreille »
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C’est le bon coût des Menuires, comme de sa commune mère et voisine, St Martin de Belleville : une table d’altitude à 2700 m d’altitude, face au télésiège des 3 Marches, revue à neuf par les Meilleur. René, le trois étoiles de la Bouitte, avec sa soeur Noëlle et son beau-frère Olivier Botta qui veillent le lieu de près, signent et supervisent ce QG gourmand affable.
Les skieurs, habitués des selfs, crient au miracle devant les salades composées du jour, l’exquis céleri rémoulade au jus de truffe, les volailles à la broche, les plats frais et changeants.
Le jarret de veau fondant en cocotte Staub, proposé pour deux, fait merveille, comme les rognons de veau sauce moutarde, la truite aux amandes et les jolis desserts au goût d’enfance. Riz au lait et caramel au beurre salé, gaufre chaude et chocolat ou encore admirable « Myrtille Melba » avec sa meringue donnent envie de prendre un abonnement.
Belle carte des vins avec un fringant pinot noir de chez Jean-Noël Blard et une mondeuse « Confidentiel » de Charles Trosset qui font honneur à la Savoie nouvelle vague.
Très mauvais restaurant.
Salle ressemblant à un self.
Porcelet soit disant grillé mais plutôt bouilli avec une sauce soit à la sauge et sans aucun goût.
Quand à l’eclair myrtilles sèche mais baveuse de chantilly et de myrtilles sans sauveur.
Comment les Meilleur de Saint Marcel peuvent associer leur nom à cette débâcle. Il y a tromperie.