Tarte à l’oignon © GP
Cette brasserie historique, vous la connaissez: elle est toute entière dédiée à l’Alsace. Avec ses banquettes rouges, ses sculptures, ses marqueteries signées Spindler (une collection unique), elle joue véritablement le grand jeu de l’Alsace à Paris. La nouveauté? On y mange fort sous la houlette d’une équipe solide, expérimentée ici même (comme l’équipe de cuisine) […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.