Encore!

Valérie Dalloz © GP

Valérie Dalloz, qui a travaillé chez Bocuse, Blanc et Guérard côté conciergerie, a ouvert ce salon de goût au coeur de la presqu’île, proposant des pâtisseries de grand-mère rajeunies au jour le jour, comme la tarte au citron, le carrot cake, le gâteau au trois chocolats style marbré, le cake au citron, le roulé à la cannelle, que confectionne une jeune pâtissière vénézuelienne, formée chez Bouillet à la Croix Rousse.

Décor © GP

Valérie propose aussi des menus et formules du jour au déjeuner. Salade tiède de pommes de terre et hareng, risotto de champignons, wraps de jambon cru et fromage de chèvre sauce aigre douce ou encore duo de ravioles (saumon et fromages poireaux caramélisés) passent comme une lettre à la poste. Cadre charmant sur deux étages.

Façade © GP