L'Adalie
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Alexandre Taittinger, Emeric le Puil, Charles-César d’Amat © GP
Ce qui ressemble à un café (chic) de quartier est un vrai bistrot de copains. Nous sommes là face à l’Ecole Ferrandi. Aux commandes, Alexandre Taittinger, fils de Frantz, l’ex PDG de Campanile, sert le champagne familial, tandis que son associé et ami Charles César d’Amat veille sur l’ordonnance lieu. Aux fourneaux, le jeune Emeric Le Puil, ancien du Comte de Gascogne à Boulogne, joue une partition légère, pleine de piquant à partir des produits du marché.
Oeuf parfait et crème de champignon © GP
Oeuf parfait et crème de champignons, velouté de butternut et anguille fumée, filet de cabillaud avec salpicon de céleri vert et purée du même légumes, filet de canette marinée au porto, embeurrée de chou vert et lard grillé sont pleins de tonus. Tout cela est proposé à travers un menu généreux à 18 € (les deux plats) ou 22 (la complète avec le dessert).
Cabillaud au céleri © GP
Filet de canette au chou © GP
On ne loupera pas le joli couplet sucré, comme la splendide tarte à la crème de citron avec sa pâte sablée ou encore la fine galette feuilletée à la frangipane. La bonne surprise: un choix de vins pleins de tonus, comme ce pessac léognan proposé au verre qui fait un flacon de charme plein de fruit à découvrir.
Tarte au citron © GP
Très bon moment avec une équipe présenté et discrète a la fois, malgré la présence d’une célébrité qui aurait pu les accaparer.
faux filet cuit parfaitement
Gigondas comme il faut , et une très belle tarte citron meringuée.
Une belle adresse à faire découvrir et où je reviendrai, c’est sur!
Très bonne cuisine, raffinée, dans un cadre convivial. J’y retourne asap.
Cher Guillaume,
Merci poir votre commentaire,
Pour votre information tous nos desserts sont réalisés par notre chef patissier.
Bien cordialement,
L’équipe de L’Adalie
Ce restaurant est très bon avec un cadre fort sympathique.
Leur tarte au citron ressemble en tout point à celle du salon de thé en face.
Est-ce le pâtissier en face qui leur fait les desserts?
j’ai déjeuné plusieurs fois dans ce restaurant
à chaque fois menu différent
excellent frais et raffiné et accompagnements originaux
rapport qualité prix excellent et accueil très chaleureux