Alpenhotel Speckbacher Hof
« Gnadenwald: une nuit et plus au Speckebacherhof »
Ce bel hôtel de montagne a su se moderniser sans perdre ses racines. Les parties communes chaleureuses, les salles à manger mutiples avec ses stubes boisées, ses recoins bars, son spa et ses espaces de détente – mais pas de piscine, hélas -, ses chambres et suites – 38 en tout – sur le mode sobre et sans chichi, ses serveuses en dirndl donnent envie de prendre pension et de se relaxer.
En prime, une gourmandise soignée sur le mode régional avec quelques écarts sudistes : soupe de pot au feu en tafelspitz, salade d’herbes au fromage, terrine de légumes méditerranéens avec leur glace curry, truite fumée et moutarde à l’aneth ou encore wiener schnitzeln goulash, sachertorte et strudel au fromage blanc (on dit « topfenstrudel » ) sont de bonne composition. Prix raisonnables.