Bouchon Bakery

L’accueil © GP

Pas un bouchon, malgré son nom, mais plutôt un salon de dégustation ouvert, en galerie, au 3e étage de l’immeuble Time Warner sur Columbus Circle. Le lieu est signé Thomas Keller, le grand chef de Per Se. On vient là pour des grignotis sages, des viennoiseries, des pâtisseries, des soupes dans le vent de la saison (potiron pour l’hiver), des saucisses, fromages, sandwiches, des moules au safran, un saumon mariné aux lentilles ou un poisson du jour. Plus des liquides fort divers. Bref un lieu affable, sympathique et gourmand, comme une halte dans la promenade.

Ambiance © GP