Nougatine

Accueil © GP

Un « Jean Georges » pour manger bon et même savoureux à tous les prix: c’est Nougatine, la brasserie de Jean-Georges Vongerichten contiguë de sa table trois étoiles, avec ses hauts plafonds, son cadre minimaliste face à Central Park, ses tables simplement mises, son long comptoir où l’on peut prendre place, près de la cuisine ouverte, avec son service souriant et vif et son accueil charmeur. La maison a du chic, de la gaîté et le sens des saveurs maîtrisées.

Cheese burger © GP

On peut venir goûter ici aussi bien les sushis au riz « crispy », avec le saumon des îles Féroé et sa mayonnaise pimentée au chipotle à la façon mexicaine (19$), le tartare de thon à l’avocat, sauce radis, marinade gingembre (23 $) ou le foie gras brûlé à la confiture de citron Meyer et ananas (22 $) qui vous font vibrer à côté, que des propositions plus simples qui pourraient aisément se goûter en plats uniques, comme le cheese-burger avec sa vinaigrette à la russe et ses oignons croustillants (19 $), le burger de homard avec sa mayonnaise au piment vert et pickles au yuzu (23$), les rigatoni aux boulettes de viandes et sauce tomate (26 $)  ou la volaille panée croustillante avec ses carottes glacées (29 $). Mais si l’on veut se ruiner, il y aussi la sole de Douvres à 72 $… qui joue là l’exception.

Crunchy chicken © GP

Bref, on trouve là du tout pour tous dans la bonne humeur. Le lieu a du chic, de la vivacité, de la gaîté. Auquel on ajoute des desserts gourmands et enlevés (île flottante, crème brûlée glace caramel) et de jolis vins au verre, californiens, new-yorkais ou français (avec de nombreux clins d’oeil à l’Alsace). Le service est tardif et permet aux touristes en goguette qui viennent profiter du voisin centre commercial de Time Warner de prendre la pause gourmande sans se brusquer.

Ambiance © GP