Cette star non dite de l’île d’Islay (prononcer « aila »), à l’Ouest de l’Ecosse, produit des single malts finement tourbés, joliment iodés. Le 12 ans d’âge, avec son nez à la fraîcheur citronnée, offre une bouche longue, fumée, chocolatée. Bref, voilà un pur malt à croquer. Le Bowmore 15 ans, tourbé, iodé, tanique, terminé en fût de xérès, fait le plein de séduction avec un chocolat noir ou un saumon fumé. Le 18 ans d’âge, actuellement sur le marché, offre le paroxysme du charme, jouant de ses notes iodées en finesse, avec des pointes légèrement caramélisées, peu boisées, flirtant avec les fruits secs. Un élixir de plaisir.

Site: www.bowmore.com