Chanwamushi d’oeuf et saint-jacques © GP
« Sushi haut de gamme »: ce pourrait être l’enseigne de cette maison née à Tokyo dans le quartier de Ginza, existant à Hawaï et Hong Kong, établi à Paris, en lieu et place de l’ancien Kai, avec son cadre totalement zen, son long comptoir, ses deux salons, son entrée sibylline, son service policé, son au revoir […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.