Ti Saozon

Estelle Combot © GP

Les Combot sont, on le sait, les trois étoiles de la crêpe. Leur fille Estelle assure, en douceur, la relève de génération dans ce lieu typique en granit, avec sa jolie salle ornée d’assiettes en faïences de Quimper, sa belle cheminée où brûle un bon feu l’hiver. Les crêpes demeurent exquises: blé noir complète à l’andouille, froment sucrée aux pommes caramélisées et lambig ou à la gelée de pommes et glace cannelle, sans oublier noix et sirop d’érable. Le cidre vient de chez François Séhédic à la Forêt Fouesnant. L’atmosphère est tout bonnement  celui d’une maison heureuse.

Crêpe et cidre © GP