Malo
« Paris 7e: le bon pain, c’est Malo »
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Article du 2 novembre 2014
Jean-Loïc Negaret © GP
Ingénieur défroqué, passé par l’école Ferrandi, Jean-Loïc Negaret, fier Malouin, qui a dédié à sa ville natale, son enseigne, est, depuis treize ans déjà , le boulanger artisan de la rue de Sèvres. Son échoppe discrète et sans chic, à deux pas de la boutique star du fromager Quatrehomme, paraît presque anodine. Mais la qualité est à l’intérieur. Pavé aux céréales, baguette tradition, boule de campagne, mais aussi financiers, brioches exquises et confitures artisanales donnent envie de faire là son marché.
Pains et confitures © GP
bonsoir, malo a fermé depuis plus d’un an, secco le remplace
Je suis très en colère, la qualité de cette boulangerie a beaucoup baissé et dans le même temps les prix ont grimpé: 1, 30 € minimum pour une « malo » la baguette phare de l’enseigne mais achetée à 16.00, elle est déjà sèche et dure à 19.30…..
Ajouté à cela, la boulangerie à l’hygiène et la propreté limite…
Qu’arrive t-il à Malo??