Elisabeth, son guide, ses bières

Article du 28 octobre 2014


D’Elisabeth Pierre, on sait qu’elle fut, il y a deux décennies déjà, la directrice de communication des Brasseurs de France, qu’elle s’est prise de passion pour le métier de « faiseur de bières », elle est devenue, elle-même « zythologue » – d’aucuns diraient « bièrologue », qu’elle anime un blog vouée à la dive mousse et des rencontres sur le thème mets et bières. Son livre est une somme, le premier guide sérieux du genre en France qui fait toute sa place aux bières qu’on trouve dans l’hexagone, qu’elles soient belges françaises, québécoises et autres, donnant l’occasion de découvrir des micro-brasseries de talent et de retrouver des enseignes connues décryptées par le menu. Bref, c’est à la fois un guide de rencontres autour de la bière, une encyclopédie et un dictionnaire, avec son lexique, ses index pratiques, et une mine d’informations en tout genre permettant de voyager intelligemment au pays de la bière. Une Pilsen, une Loroyse, une Grolsch ou une De Koninck trouvent ici naturellement leur commentaire éclairé. Santé!

Le Guide Hachette des Bières, d’Elisabeth Pierre (19,90 €, 360 pages).

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Publié le 28 octobre 2014 par

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