Maas

« Metz: les douceurs de Maas »

Article du 21 octobre 2014
Philippe Maas © GP

Philippe Maas © GP

Philippe Maas, qui fut œnologue dans une vie antérieure, a repris la pâtisserie de papa Pierre, modernisée, embellie, augmentée d’un rayon traiteur avec ses « wraps » en folie (ah, le parfum du poulet indien, le corsé du libanais ou de la crevette Sichuan!). Mais sans négliger pour autant la tradition pâtissière et chocolatière maison. Ses tartes, entremets, compositions joliment esthétisantes font plaisir à voir et à goûter. Mangue/passion,  couleur café, bornéo (avec chocolat au lait, fruits exotiques et citron vert), polonaise (une véritable institution en soi) ou soufflé aux framboises sont notamment à craquer sur place.

Mangue coco © GP

Mangue coco © GP

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Publié le 21 octobre 2014 par

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