L'Avant-Comptoir
« Paris 6e: un verre chez Camdeborde »
C’est un bar à vin, une cave à manger, un QG de copains, un lieu où se retrouver, comme ça, juste pour boire ou grignoter. Un coup de cidre, des crêpes, un sandwich délectable, un jambon ibérique savoureux, un pâté venu de Pau signé du frérot Philippe: voilà ce que propose Yves Camdeborde qui a laissé tomber Masterchef mais garde sa belle et vraie nature, défendant ici même ce qu’il aime, payant de sa personne en goûtant, au su et au vu de tous, les délices qu’il propose. Le bandol du domaine Ray Jane, le pouilly-fumé de Guy Baudin ou le beaujolais-villages de Karim Vionnet arrosent les anchois de Palamos, les coques en marinière ou l’oeuf coulant aux trompettes et bouillon de poule. Santé!