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Song-Qi

« Monaco: le Song-Qi d’Alain Yau »

Article du 20 septembre 2014

Une neuve monégasque décryptée par l’inlassable Alain Angenost, notre valeureux correspondant de la côte d’Azur…

Le décor © AA

Le décor © AA

Monaco Restaurant Groupe, la société de Riccardo Giraudi, dont les six restaurants aux thèmes fort variés font le bonheur des gourmands monégasques, s’est associée avec Alan Yau, l’incontournable grand chef chinois de la City, créateur de Hakkasan et Yauatcha, pour ouvrir le Song-Qi. Dans la Principauté, où réside et passe une clientèle internationale, il n’y avait pas de restaurant chinois de qualité, c’est maintenant chose faite.

Dim sum © AA

Dim sum © AA

Calamar croustillant © AA

Calamar croustillant © AA

Après un certain rodage et la curiosité des premiers services, la clientèle monégasque l’a adopté, mise en valeur dans une décoration moderne et élégante et une agréable terrasse. La formule déjeuner pour 45€ par personne, au minimum 2, propose de partager 3 entrées, salade de calamar croustillant, ravioli de poulet grillé, dim sum extra fins. Puis suivent le chou chinois et ses crevettes, le poisson, sauce aigre-douce et le poulet grillé et ses haricots noirs sautés. Le dessert du jour joue la saison avec les figues et leur sorbet.

Chou chinois et crevettes © AA

Chou chinois et crevettes © AA

Ravioli de poulet grillé © AA

Ravioli de poulet grillé © AA

À noter que le menu déjeuner change tous les 15 jours. Au dîner, place à une carte archi tentante, dont la salade de canard croustillant, le poulet kung po chili , le wok de sole entière et le canard laqué entier et ses crêpes maison en point d’orgue. Lew Kong Loy ( dit Jack), comme chef exécutif et sa quinzaine de cuisiniers, Damien Barbot, ex Métropole voisin pour superviser la salle, Vivienne en sommelière avertie, le Song-Qi est la table gastronomique de l’Empire Céleste qu’il manquait à Monaco.

Poisson sauce aigre douce © AA

Poisson sauce aigre douce © AA

Salade de canard croustillant © AA

Salade de canard croustillant © AA

Poulet grillé © AA

Poulet grillé © AA

Song-Qi

7, avenue Princesse Grace
98000  Monaco
Monaco
Tél. +377 99 99 33 33
Menus : 45 € (dej.)
Carte : 80-100 €
Horaires : 12h-14h30, 19h30-23h
Fermeture hebdo. : Mardi
Site: www.song-qi.mc

A propos de cet article

Publié le 20 septembre 2014 par

Song-Qi” : 1 avis

  • maiane

    La salade croustillante de canard est allechante….j’y suis allée et jecherche encore la quantité de canard présentée…..salade verdure à volonté ça oui….les6 vapeurs qui se perdent dans leur boîte. ?..total 2riz, une salade canard, deux vapeurs, 1 verre de vin, 1 eau…120euros….a méditer

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Song-Qi